روش های مختلفی برای تهیه میان وعده های تراشه سبزیجات مانند پخت ، سرخ کردن و گاهی اوقات حتی هوا- خشک کردن یا کمبود آب وجود دارد. بافت نهایی ، طعم و آرایش تغذیه ای تراشه ها همه می توانند تحت تأثیر تکنیک مورد استفاده قرار بگیرند.
به طور معمول ، برای سرخ کردنتراشه های گیاهی، سبزیجات را ریز خرد کرده و عمیق- آنها را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و ترد شود. علاوه بر افزودن طعم غنی و یک ترد و دلپذیر ، روش سرخ کردن کالری و چربی میان وعده را افزایش می دهد. نوع روغن مورد استفاده برای سرخ کردن تراشه ها همچنین می تواند بر میزان سالم بودن آنها تأثیر بگذارد. روغن نارگیل ، روغن آووکادو و روغن زیتون گزینه های سالم تری هستند زیرا به جای روغن های گیاهی تصفیه شده ، چربی های سالم را شامل می شوند.
برعکس ، سبزیجات ریز خرد شده با کمی روغن و ادویه برای تهیه تراشه های گیاهی پخته شده ترکیب می شوند ، که سپس تا ترد پخته می شوند. از آنجا که پخت از روغن کمتری استفاده می کند و باعث می شود تراشه ها از نظر چربی در کل پایین بیایند ، تصور می شود که یک روش پخت و پز سالم تر از سرخ کردن است. تراشه های گیاهی که پخته می شوند می توانند یک ترد و سبک تر و هوای مطبوع تر از آنهایی که سرخ شده اند ، داشته باشند. آنها هنوز هم بدون داشتن روغن و کالری اضافی از سرخ کردن ، تجربه غذایی برآورده ای را ارائه می دهند.
علاوه بر این ، برخی از تولید کنندگان میان وعده های تراشه سبزیجات خشک یا کم آب را به عنوان جایگزینی برای پخته شده یا سرخ شده ، هوا می فروشند. این روش ها با از بین بردن رطوبت از سبزیجات به مرور زمان ، تراشه های پایدار و ترد- را بدون استفاده از روغن یا گرمای زیاد تولید می کنند. قندهای طبیعی و طعم های سبزیجات در طول فرآیند خشک کردن افزایش می یابد ، به همین دلیل تراشه های گیاهی خشک یا کم آبی هوا-}}}}}}}} می تواند طعم غلیظ تری نسبت به گزینه های سرخ شده یا پخته شده داشته باشد.
تصمیم بین تراشه های سبزیجات خشک ، پخته شده یا سرخ شده هوا-} در نهایت به محدودیت های رژیم غذایی و سلیقه شخصی کاهش می یابد. تراشه های خشک پخته شده یا هوا-} DRIED جایگزین سالم تری با چربی و کالری کمتری ارائه می دهند ، حتی اگر تراشه های سرخ شده بتوانند از طعم و بافت فروپاشی بیشتری برخوردار باشند. خرد شدن سنتی تراشه های سرخ شده ممکن است برای مصرف کنندگان که به دنبال یک میان وعده فروپاشی تر هستند جذاب باشد ، اما کسانی که می خواهند از تراشه های سبزیجات به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل لذت ببرند ، ممکن است انواع خشک شده پخته شده یا هوا را ترجیح دهند. تنقلات تراشه های سبزیجات ، صرف نظر از نحوه تهیه آنها ، روشی خوشمزه و سالم برای طعم دادن به سلیقه های معتبر سبزیجات در یک فرمت قابل حمل و آسان {{6} to -} می خورند.
