آیا می توان میوه های خشک را منجمد کرد و دوباره هیدراته کرد

آره،میوه خشک منجمدمی توان آبرسانی مجدد کرد. خشک کردن انجمادی رطوبت میوه را از بین می برد و در عین حال مواد مغذی و طعم آن را حفظ می کند. برای آبرسانی مجدد به میوه می توانید آن را در ظرف یا ظرفی قرار دهید و به اندازه ای آب روی آن بریزید که روی آن را بپوشاند. اجازه دهید میوه برای چند دقیقه در آب خیس بخورد و دوباره شروع به جذب مایع کرده و بافت و طعم خود را بازیابد. از طرف دیگر، می‌توانید میوه‌های خشک شده را مستقیماً به دستور العمل‌هایی که دارای اجزای مایع هستند، مانند اسموتی‌ها، بلغور جو دوسر یا محصولات پخته شده اضافه کنید و در حین پخت و پز یا مخلوط کردن، هیدراته می‌شود.