مرحله 5: کاهش دما
در محفظه بعدی، دما کاهش می یابد و باعث یخ زدن آب باقی مانده در میوه می شود. سپس فشار افزایش می یابد و باعث می شود که آب یخ زده مستقیماً به بخار آب تبدیل شود. این عمل چندین بار تکرار می شود تا زمانی که تمام رطوبت از میوه گرفته شود.
مرحله 6: بسته بندی میوه های منجمد خشک
پس از خشک شدن کامل میوه، آن را از فریز خشک کن خارج کرده و در ظروف دربسته بسته بندی می کنند. بسته بندی به گونه ای طراحی شده است که از ورود رطوبت و خراب شدن میوه جلوگیری می کند. میوه خشک شده یخ زده را می توان برای چند ماه در دمای اتاق نگهداری کرد و به یک میان وعده ایده آل برای پیاده روی، کمپینگ یا سایر فعالیت های خارج از منزل تبدیل شد.
در نتیجه، میوه خشک شده یخ زده یک میان وعده خوشمزه و سالم است که از طریق یک فرآیند دقیق از بین بردن رطوبت از میوه های رسیده و تازه تهیه می شود. این فرآیند شامل انجماد میوه، قرار دادن آن در خشک کن فریز و حذف رطوبت از طریق تصعید است. پس از خشک شدن کامل میوه، در ظروف دربسته بسته بندی می شود و می توان آن را برای چندین ماه نگهداری کرد. میوه خشک شده یخ زده یک راه راحت و خوشمزه برای لذت بردن از طعم و مزایای تغذیه ای میوه در هر زمان و هر مکان است.
