مواد نگهدارنده معمولاً از میوه و سبزیجات موجود نیست که یخ زده اند - خشک شده. بدون استفاده از مواد شیمیایی اضافی ، روش خشک کردن Freeze- به تنهایی در حفظ وضعیت اصلی محصول بسیار مناسب است. برای جلوگیری از فاز مایع ، میزان آب یخ زده در میوه ها و سبزیجات مستقیماً از یخ تا بخار در یک محفظه خلاء پس از اولین بار در دمای بسیار پایین منجمد می شود. بیشتر رطوبت با استفاده از این روش از بین می رود که یکی از اصلی ترین دلایل خراب شدن مواد غذایی است.
از آنجا که تقریباً تمام رطوبت در طی فرآیند خشک کردن Freeze- حذف می شود ، با موفقیت از رشد قالب ، باکتری ها و مخمر- همه اینها برای زنده ماندن جلوگیری می کند. با استفاده از این تکنیک حفظ طبیعی ، می توان محصولات را برای مدت طولانی تر و بدون استفاده از مواد نگهدارنده مصنوعی ، حفظ عطر و طعم ، طراوت و ارزش غذایی خود نگه داشت. نتیجه حفظ طعم و یکپارچگی میوه و سبزیجات است که بیشتر به همتایان تازه آنها شبیه است.
از آنجا که Freeze-} میوه ها و سبزیجات خشک عاری از قندهای اضافه شده ، طعم دهنده های مصنوعی و مواد نگهدارنده هستند ، آنها اغلب توسط مشتریانی که سلامتی دارند- آگاهانه ترجیح می دهند یا از نیازهای غذایی خاصی پیروی می کنند. این امر آنها را برای افرادی که به دنبال گزینه های سالم و میان وعده سالم یا اجزای پخت و پخت و پز هستند ، گزینه ای عالی می کند.
علاوه بر این ، مصرف کنندگان به دنبال محصولات تمیز - find findFreeze - غذای خشکجذاب به دلیل کمبود مواد نگهدارنده. محصولاتی که دارای برچسب تمیز هستند ، کالاهایی هستند که با استفاده از مواد اساسی و قابل فهم تولید می شوند و مواد افزودنی بیرونی را شامل نمی شوند. در پایان ،میوه ها و سبزیجات خشک را یخ زدتقاضای فزاینده ای برای غذاهای طبیعی و با حداقل فرآوری شده با تهیه یک جایگزین مناسب و سالم برای محصولات تازه و در عین حال حفظ عطر و طعم و محتوای تغذیه ای آنها بدون نیاز به مواد نگهدارنده ، برآورده شود.
