یخ زدگی - توت فرنگی خشکیک میان وعده خوشمزه ، سبک و مغذی هستند که بخش اعظم طعم طبیعی میوه و مواد مغذی میوه را حفظ می کنند. در حالی که خشک کن های فریزر روشی سریع و مؤثر برای حفظ توت فرنگی ارائه می دهند ، همه افراد به چنین تجهیزات دسترسی ندارند. خوشبختانه ، شما می توانید با استفاده از روش های ساده به نتایج مشابه در خانه برسید. در اینجا یک مرحله - توسط - راهنمای مرحله برای یخ زدن - خشک کردن توت فرنگی بدون دستگاه وجود دارد.
آنچه شما نیاز دارید:
توت فرنگی تازه
ورق پخت یا سینی
کاغذ پخت
فریزر
ظرف ذخیره سازی هوا یا کیسه مهر و موم خلاء
مرحله 1: توت فرنگی را آماده کنید
توت فرنگی تازه را انتخاب کنید: برای بهترین نتیجه ، توت فرنگی های رسیده و بدون مشکل را انتخاب کنید.
کاملاً بشویید: توت فرنگی ها را در آب سرد بشویید و با یک حوله تمیز خشک کنید.
ساقه خاموش: قسمتهای سبز توت فرنگی را قطع کرده و ساقه ها را بردارید.
به طور مساوی برش دهید: توت فرنگی ها را به صورت حتی برش ها ، در حدود ¼ اینچ ضخامت دهید. حتی برش ، خشک شدن مداوم را تضمین می کند.
مرحله 2: pre- یخ زد
یک ورق پخت یا سینی را با کاغذ پخت خط کنید تا از چسبیدن توت فرنگی جلوگیری شود.
برش ها را ترتیب دهید: توت فرنگی های خرد شده را در یک لایه بر روی سینی پخش کنید. اطمینان حاصل کنید که برش ها برای ارتقاء حتی انجماد همپوشانی ندارند.
انجماد: سینی را در فریزر قرار دهید و اجازه دهید توت فرنگی ها به طور کامل یخ بزنند. این روند معمولاً 2-3 ساعت طول می کشد.
مرحله 3: فرآیند خشک کردن {{1}
در فریزر قرار دهید: توت فرنگی ها را برای چند روز در فریزر قرار دهید تا رطوبت به تدریج {{0} را تصویب کند} فرایندی که آب آن به طور مستقیم از یک جامد (یخ) به گاز (بخار) تغییر می کند.
مرتباً بررسی کنید: بعد از گذشت حدود یک هفته ، توت فرنگی ها را بررسی کنید. آنها باید احساس سبک ، خشک و خرد کنند. اگر هنوز هر قطعه ای خیس یا نرم احساس می شود ، آنها را در فریزر طولانی تر قرار دهید.
مرحله 4: ذخیره سازی یخ - توت فرنگی خشک
از فریزر خارج کنید: پس از خشک شدن توت فرنگی - خشک شود ، آنها را از فریزر جدا کنید.
ذخیره صحیح: مکانیخ زدگی - توت فرنگی خشکدر یک ظرف هوایی یا خلاء - کیسه بسته شده برای محافظت از رطوبت. آنها را در یک مکان خنک و خشک ذخیره کنید.
نکاتی برای موفقیت
یک روز را با رطوبت کم انتخاب کنید: Freeze - خشک کردن در یک محیط رطوبت کم- بهترین کار را می کند تا از ورود رطوبت - ورود به توت فرنگی جلوگیری شود.
تست خشکی: اگر مطمئن نیستید که توت فرنگی کاملاً خشک است ، آنها را به نصف بشکنید. باید بدون رطوبت قابل مشاهده تمیز شود.
با یخ خشک سریعتر نتیجه بگیرید: برای یک روش پیشرفته تر ، می توانید از یخ خشک در یک کولر استفاده کنید تا روند خشک کردن فریز {{0} را سرعت بخشید. با این حال ، این نیاز به اقدامات احتیاطی مناسب دارد.
چرا توت فرنگی خشک را یخ می زنید؟
Freeze - توت فرنگی خشک علاوه بر این عالی برای شیرین کاری شما است. آنها سبک و قابل حمل هستند و آنها را برای پیاده روی ، کمپینگ یا میان وعده در حال حرکت مناسب می کند. به علاوه ، آنها ارزش غذایی خود را حفظ می کنند و می توانند در غلات ، دسرها یا اسموتی ها استفاده شوند.
با استفاده از این روش آسان-} خانه ، می توانید از مزایای Freeze-}}} توت فرنگی خشک و بدون نیاز به تجهیزات تخصصی لذت ببرید. آن را امتحان کنید و از طعم تابستان در تمام طول سال لذت ببرید!
