چگونه بامیه را به عنوان میان وعده بخوریم؟

بامیه یک سبزی مغذی استاغلب در سوپ‌ها، خورش‌ها و سرخ‌کرده‌ها لذت می‌برند، اما می‌توان آن را به یک میان‌وعده خوشمزه نیز تبدیل کرد. بامیه را با بافت منحصر به فرد و طعم ملایم خود می توان به روش های مختلفی برای میان وعده تهیه کرد. در اینجا چندین روش خوشمزه برای لذت بردن از بامیه به عنوان میان وعده وجود دارد:

1. بامیه سرخ شده ترد

یکی از محبوب ترین روش های میان وعده بامیه سرخ کردن آن است.بامیه سرخ شده تردیک لقمه ترد و خوش طعم ارائه می دهد که مقاومت در برابر آن سخت است.

مواد تشکیل دهنده: بامیه تازه، آرد (یا آرد ذرت)، نمک، فلفل و روغن برای سرخ کردن.

دستورالعمل ها: بامیه ها را به اندازه لقمه خرد کنید. آنها را در مخلوطی از آرد یا آرد ذرت چاشنی شده با نمک، فلفل و ادویه های اختیاری مانند پاپریکا یا پودر سیر بریزید. در تابه ای روغن را داغ کرده و بامیه های پوشانده شده را تفت دهید تا طلایی و ترد شوند. آنها را گرم به عنوان یک میان وعده ترد سرو کنید، شاید با سس غوطه ور مانند رنچ یا سس تند.

2. بامیه بو داده در فر

برای جایگزینی سالم تر برای بامیه سرخ شده، سعی کنیدبو دادن در فرآن را بامیه برشته شده به طرز لذت بخشی ترد می شود و یک میان وعده آسان و کم کالری است.

مواد تشکیل دهنده: بامیه تازه، روغن زیتون، نمک، فلفل و گیاهان یا ادویه های مورد علاقه شما.

دستورالعمل ها: فر را با دمای ۴۲۵ درجه فارنهایت (۲۲۰ درجه) گرم کنید. بامیه کامل یا خلال شده را در روغن زیتون بریزید و با نمک، فلفل و ادویه هایی مانند زیره، پاپریکا یا پودر سیر مزه دار کنید. بامیه ها را در یک لایه روی یک ورقه پخت پخش کنید و به مدت 15-20 دقیقه یا تا زمانی که ترد شود تفت دهید. این بامیه برشته را می توان با دست مانند چیپس خورد.

3. ترشی بامیه

اگر از میان وعده های تند لذت می برید،بامیه ترشییک گزینه فوق العاده است فرآیند ترشی کردن به بامیه طعمی روشن و خوش طعم و ترد رضایت بخشی می دهد و آن را مستقیماً از شیشه به یک میان وعده عالی تبدیل می کند.

مواد تشکیل دهنده: بامیه تازه، سرکه، آب، سیر، شوید، نمک و ادویه های اختیاری مانند دانه خردل یا فلفل چیلی.

دستورالعمل ها: مخلوطی از سرکه، آب، نمک و ادویه جات را بجوشانید. بامیه و حبه های سیر را در شیشه های استریل شده بریزید، سپس مایع ترشی داغ را روی بامیه ها بریزید. شیشه ها را ببندید و حداقل 48 ساعت قبل از خوردن در یخچال بگذارید. این میان‌وعده‌های ترد و تند می‌توانند برای هفته‌ها دوام داشته باشند و برای لذت بردن به تنهایی یا با پنیر و کراکر عالی هستند.

4. چیپس بامیه

چیپس بامیهمیان‌وعده‌ای سبک و ترد است که می‌توان آن را با سرخ کردن هوا یا آب‌گیری بامیه درست کرد.

دستورالعمل ها: بامیه ها را به صورت دایره های نازک برش دهید، کمی با نمک و ادویه مزه دار کنید و در هوا سرخ کنید یا آب آن را بگیرید تا ترد شوند. این چیپس جایگزین خوبی برای چیپس سیب زمینی است و می توان آن را به تنهایی یا با دیپ هایی مانند هوموس میل کرد.

با سرخ کردن، برشته کردن، ترشی کردن یا تبدیل آنها به چیپس، بامیه به یک میان وعده همه کاره و رضایت بخش تبدیل می شود.